Ανακαλύφθηκε το «κλειδί» για να ξαναγίνουν οι ντομάτες επιτέλους νόστιμες

Οι επιστήμονες ανακοίνωσαν ότι ανακάλυψαν το γενετικό «κλειδί» για να αποκαταστήσουν τη γεύση της ντομάτας, η οποία έχει χάσει πια την παλιά νοστιμιά της. Οι γενετικές αναλύσεις αποκάλυψαν ποια γονίδια είναι αναγκαία για να επανέλθει η πρωταρχική πλούσια γεύση της ντομάτας, παρέχοντας ...

Τις πιο γευστικές και πρωτότυπες ιδέες Ελλήνων φοιτητών βράβευσε ο ΣΕΒΤ

Τρία καινοτόμα προϊόντα διατροφής που δημιούργησαν Έλληνες φοιτητές βραβεύτηκαν στον 6ο Ecotrophelia 2016, κατά τη διάρκεια ειδικής εκδήλωσης που πραγματοποίησε ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων-Ποτών.

Οι γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες είναι γενικά ασφαλείς για την υγεία και για το περιβάλλον, αλλά τα προϊόντα τους πρέπει να ελέγχονται προτού κυκλοφορήσουν στο εμπόριο, σύμφωνα με μια νέα έκθεση 20 Αμερικανών επιστημόνων από τις τρεις επιστημονικές Ακαδημίες των ΗΠΑ (Επιστημών, ...

Πενήντα-τέσσερις μεγάλοι επενδυτές που μεταξύ τους έχουν ενεργητικό 1 τρισεκατομμύριο λίρες Αγγλίας (περίπου 1,23 τρισεκατομμύρια ευρώ) έχουν ξεκινήσει μια εκστρατεία για να μειώσουν τη χρήση αντιβιοτικών στο κρέας που αγοράζουν δέκα μεγάλοι αμερικανικοί και βρετανικοί όμιλοι ...

Τα πιθανά οφέλη από τη χρήση των εντόμων στα τρόφιμα και τις ζωοτροφές εξέτασε η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA).

Λοιμώδη νοσήματα ενδέχεται να εκδηλωθούν ακόμη και μήνες μετά την κατανάλωση τροφίμων, τα οποία δεν έχουν προετοιμαστεί ή συντηρηθεί κατάλληλα. Βακτήρια, ιοί και παράσιτα, που είναι "κρυμμένα" μέσα στα τρόφιμα, αποτελούν τα αίτια ενός μεγάλου φάσματος νοσημάτων, που μπορεί να είναι από μία ...

Η αυξημένη χοληστερίνη είναι ένα ζήτημα που απασχολεί εκατομμύρια κόσμο σε όλο τον πλανήτη. Αφορά τόσο ενήλικες όσο και παιδιά τα τελευταία χρόνια. Πέρα από την οικογενή-κληρονομική χοληστερίνη, η πιο συνηθισμένη αιτία που προκαλεί την εμφάνισή της είναι η κακή-λανθασμένη διατροφή.

Η βιταμίνη D προσφέρει μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία, με τις βιταμίνες D2 και D3 να είναι οι πιο ευεργετικές μορφές της βιταμίνης D για την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των οστών. Η βιταμίνη έχει την ικανότητα να απορροφάται μέσω περιορισμένης έκθεσης στον ήλιο και να μπορεί να ...

Η κοιλιοκάκη είναι μια χρόνια πάθηση του λεπτού εντέρου, που προκαλείται από αντίδραση του οργανισμού στη γλουτένη, και από την οποία υπολογίζεται ότι πάσχουν σήμερα στο δυτικό κόσμο 1 στα 140 άτομα. Βέβαια, το ποσοστό που όντως γνωρίζει ότι πάσχει από αυτή την πάθηση και έχει αλλάξει και τις ...

Το ασβέστιο είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό για το σώμα, ώστε να παραμένει υγιές και ισχυρό. Είναι το απαραίτητο δομικό στοιχείο για την υγεία των οστών και πολλών άλλων λειτουργιών του οργανισμού. Οι ποσότητες όμως που τελικά αποθηκεύονται στον οργανισμό μας, επηρεάζονται από ...