Ιταλοί και Ισπανοί μας... πήρανε τα αρνιά

Του ΝIKOY ΦΙΛΙΠΠΙΔΗ

(filippidis@paragogi.net)

Ήταν που ήταν λιγοστά –για διάφορους λόγους– τα αρνιά στη χώρα, ήρθαν και οι μεγάλες παραγγελίες από Ιταλία και Ισπανία για να αυξήσουν τις τιμές παραγωγού στα υψηλότερα επίπεδα των τελευταίων ετών, τα φετινά Χριστούγεννα.

Οι κτηνοτρόφοι από τη μία εμφανίστηκαν ικανοποιημένοι από τις πολύ καλές συμφωνίες που έκλεισαν για τις εξαγωγές με Ισπανούς-Ιταλούς, αφού τα αρνιά αγοράστηκαν από 5,20-5,50 ευρώ/κιλό (κυρίως τα μικρά, 5-6 κιλά) και τα κατσίκια από 6,5-6,7 ευρώ/κιλό. Ωστόσο, από την άλλη, οι κρεοπώλες υποστηρίζουν πως οι τιμές στα μαγαζιά τους είναι αισθητά μειωμένες σε σχέση με πέρυσι, καθώς η ζήτηση συγκρατείται από τις καταναλωτικές συνήθειες, που δίνουν την πρωτοκαθεδρία τα Χριστούγεννα πλέον στη γαλοπούλα και στην Ελλάδα.

Την αγορά επηρεάζει και η μείωση περίπου κατά 15%-20% στην παραγωγή, η οποία οφείλεται στις απώλειες από καταρροϊκό πυρετό, την ευλογιά και τον υποσιτισμό, με αποτέλεσμα οι τιμές παραγωγού να κινούνται πάνω από τα 5,20 ευρώ το κιλό, από 4 ευρώ πέρυσι.

Στη Λάρισα

Στα 4 σφαγεία του Νομού Λάρισας έως και τα μέσα Δεκεμβρίου σφάχτηκαν 46.169 αμνοερίφια συνολικά, για τις ανάγκες της Ισπανίας (19.969) και της Ιταλίας (26.200). Σύμφωνα με τη Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Π.Ε. Λάρισας, «στα Σφαγεία Λάρισας Α.Ε. σφάχτηκαν 3.800 αρνιά και 195 κατσίκια για τους Ιταλούς και 2.200 αρνιά και 450 κατσίκια για τους Ισπανούς. Σύνολο 6.000 αρνιά και 645 ερίφια. Στα Σφαγεία Τυρνάβου ΔΕΣΦΤΑ σφάχτηκαν 367 αρνιά και 30 κατσίκια για τους Ιταλούς και 3.920 αρνιά και 1.486 κατσίκια για τους Ισπανούς. Σύνολο 4.296 αρνιά και 1.516 κατσικάκια. Στη ΒΑΚΡΕΛ (Μεσοχώρι, πρώην Δήμος Ποταμιάς) σφάχτηκαν 11.934 αρνιά και 1.776 κατσίκια για τους Ιταλούς και 3.656 αρνιά και 1.720 κατσίκια για τους Ισπανούς. Σύνολο 15.590 αρνιά και 3.496 κατσίκια. Στα σφαγεία Ολύμπου Καλλιθέας Ελασσόνας σφάχτηκαν 6.372 αρνιά για τους Ιταλούς και 1.717 κατσίκια, ενώ για τους Ισπανούς 6.448 αρνιά και 89 κατσίκια. Σύνολο 12.820 αρνιά και 180 ερίφια.

Στην Κρήτη

Οι τιμές κυμαίνονται στα περυσινά επίπεδα και σε κάποιες περιοχές, όπως η Κρήτη, είναι μειωμένες (μέχρι τώρα σε ποσοστό 15%). Ειδικότερα, οι τιμές κυμάνθηκαν γύρω στα 4,5 ευρώ το κιλό.

Στη Λέσβο

Στα 4,50 ευρώ ανά κιλό διαμορφώθηκε η τιμή για τα αρνιά γάλακτος αυτή την περίοδο στη Λέσβο, σύμφωνα με τα όσα δηλώνουν οι κτηνοτρόφοι του νησιού.

Ο έμπορος κρέατος, κ. Παναγιώτης Σελάχας, σημειώνει χαρακτηριστικά: «Οι τιμές κρατήθηκαν στα 4,50 ευρώ το κιλό, χάρη στη ζήτηση που υπάρχει από την Ισπανία και δευτερευόντως από την Ιταλία. Παράλληλα, η ζήτηση από την Αθήνα ήταν πολύ περιορισμένη κι αν δεν μπορούσαμε να κάνουμε εξαγωγές στο εξωτερικό, θα είχαμε μεγάλη κάμψη στις τιμές. Εδώ πρέπει να σημειωθεί πως φέτος η τιμή του δέρματος είναι μηδενική. Πέρυσι τον Δεκέμβριο, πουλώντας το δέρμα, μπορούσαμε να καλύψουμε το κόστος σφαγής κατά ένα μεγάλο ποσοστό».

Το 2013, την περίοδο των Χριστουγέννων, οι κτηνοτρόφοι της Λέσβου πουλούσαν τα αρνιά τους από 4,20 έως 4,50 ευρώ το κιλό. Λίγο υψηλότερα ήταν οι τιμές τον Δεκέμβριο του 2012, καθώς η τιμή παραγωγού για το αρνίσιο κρέας είχε διαμορφωθεί στα 4,70 ευρώ το κιλό.
Μείζον ζήτημα για τους κτηνοτρόφους της Λέσβου είναι η μεγάλη μείωση στην παραγωγή αρνιών και αιτία είναι ο καταρροϊκός πυρετός.

Ο κτηνοτρόφος, κ. Βασίβαγλης, τονίζει: «Εγώ έχω 140 πρόβατα και από τον καταρροϊκό πυρετό έχασα τα 15. Αυτό σημαίνει πως έχασα και 15 αρνιά που θα μου έδιναν τα πρόβατα. Σε αυτά προσθέστε και άλλα 10 πρόβατα που έχασαν τα αρνιά που κυοφορούσαν όταν αρρώστησαν από τον καταρροϊκό πυρετό. Επίσης, υπάρχουν πρόβατα που αρρώστησαν κι αυτό είχε ως συνέπεια να μη μπουν καν σε κατάσταση κυοφορίας. Είναι, δε, τέτοια η καταπόνησή τους από την ασθένεια, που τα θηλυκά πρόβατα ούτε καν θέλουν να βρεθούν κοντά στα αρσενικά. Εκτιμώ πως έτσι όπως πάνε τα πράγματα και την περίοδο του Πάσχα θα έχουμε μειωμένη παραγωγή αρνιών. Επίσης, πρέπει να συνεκτιμήσετε πως υπάρχει μεγάλος αριθμός κτηνοτρόφων, που έχασε πολύ περισσότερα ζώα από εμένα».

Τα κερδοσκοπικά παιχνίδια της... γαλοπούλας

Το «παιχνίδι» της αγοράς με την τιμή της γαλοπούλας παίχτηκε και φέτος. Από 3,99 ευρώ το κιλό, που ήταν η τιμή παραγωγού στα τέλη Νοεμβρίου, ανέβηκε στα 5 ευρώ μέχρι τα Χριστούγεννα. Για τεχνητή έλλειψη και παιχνίδια κερδοσκοπίας κάνουν λόγο οι καταναλωτές, ενώ οι έμποροι υποστηρίζουν ότι οι εκτροφείς και οι μεσάζοντες εξαφάνισαν από την αγορά τις γαλοπούλες, προκειμένου να τις πουλήσουν πανάκριβα στις γιορτές.

Παρά το «παιχνίδι» με τις τιμές, η γαλοπούλα πουλήθηκε στον καταναλωτή στα περυσινά επίπεδα, μεταξύ 8 και 9 ευρώ το κιλό. Οι παραγωγοί, από την πλευρά τους, έκαναν λόγο για μειωμένη ζήτηση, ενώ καταγγέλουν ότι και φέτος «βαφτίστηκαν» ως ελληνικές οι ταϊλανδέζικες, βραζιλιάνικες και κινεζικές γαλοπούλες στην αγορά. Σύμφωνα με τους ίδιους, η ντόπια γαλοπούλα είναι συνήθως πιο μικρόσωμη. Μεγαλώνει επί 5,5 μήνες, ενώ η ξένη “γίνεται” μέσα σε 3-3,5 μήνες. Η ντόπια γαλοπούλα είναι σκουρόχρωμη, ενώ οι ξένες είναι συνήθως λευκές».